网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 茄汁卷心菜炖鸡肉
释义
茄汁卷心菜炖鸡肉的做法
“夏天很热的时候,就会想要做一道茄汁菜,比如这道大人小孩都喜欢的茄汁卷心菜炖鸡肉。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
  • 卷心菜 1/2个
  • 番茄 1个
  • 洋葱 1/2个
  • 蒜瓣 1个
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 橄榄油 适量
辅料
  • 番茄 1个
  • 番茄酱 1汤匙
  • 香叶 1片
  • 1/2茶匙
  • 1茶匙
  • 百里香 1/2茶匙
  • 100ml
  • 酸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤

  • 茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:1
    1
    主要材料备齐;
  • 茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:2
    2
    将鸡腿肉剔骨,切成方便入口的小块备用;番茄去皮切碎,卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用;
  • 茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:3
    3
    炒锅中加少许橄榄油加热,下鸡肉煸炒,加少许盐和胡椒调味,用中火煎2~3分钟,至表面微微上色盛出备用;
  • 茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:4
    4
    炒锅中放蒜末和洋葱末炒香;
  • 茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:5
    5
    接着放入番茄粒、番茄酱、香叶、盐、糖、百里香翻炒,炒至烂软浓稠;
  • 茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:6
    6
    加适量水煮开后,放入卷心菜充分搅拌,盖上锅盖,冒出蒸汽后再焖3分钟;
  • 茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:7
    7
    最后将炒过的鸡肉倒入,充分翻匀,再盖盖焖3分钟,加少许盐调味即可。

小窍门

1、为了保留卷心菜的爽脆口感,尽可能缩短加热的时间,所以记得将鸡肉先炒熟;
2、如果家里有多明格拉斯酱,可以放一些,这样更能带出茄汁浓郁的香味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 2:12:56