“好像很多奶油奶酪的面包多是将奶酪作馅，做成有馅儿面包。这款小餐包，将奶酪揉进面团里，面团因此更添几分奶香。
简简单单的小餐包，只有几粒杏仁片撒在表面，一点蛋液增加光泽，看起来，真是再简单不过。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤
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1面团：高筋粉100克，细砂糖20克，奶油奶酪17克，盐1克，鸡蛋13克，牛奶50克，黄油8克，干酵母1.5克装饰：全蛋液适量，杏仁片适量 -
2将除黄油外的面团料倒入面包机搅拌，
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3成均匀面团，加入黄油，
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4再次搅拌至能拉出薄膜，
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5滚圆，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。
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6面团长大。
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7排气，分割成3等分，滚圆，放入烤盘中，最后发酵约1小时左右。
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8面团长大至两倍，表面刷蛋液，撒杏仁片，
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9放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
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10表面成金黄色，出炉。
小窍门
发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
表面装饰可以用芝麻代替，也可以不用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
表面装饰可以用芝麻代替，也可以不用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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