“简单又美味的牛肉鸡蛋炒饭，懒人的快手菜。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉鸡蛋炒饭的做法步骤
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1准备好材料（牛肉、洋葱、红萝卜、青菜葱花切好） -
2煮好的米饭放凉后，放入一个鸡蛋黄，这样炒出来的米饭色泽好看（蛋清不要放进去，不然米饭炒起来很湿容易起团）
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3米饭里放入盐、鸡精调味，搅拌均匀
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4另外一个鸡蛋和蛋清加盐调味后煎好
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5煎好的鸡蛋弄碎后放一旁
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6起锅热油炒牛肉
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7牛肉翻炒两分钟左右放入洋葱一块炒香
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8炒到差不多，再逐一倒入青菜和红萝卜丝，翻炒一两分钟，调味，装盘，放在一旁
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9开始炒米饭，要用大火翻炒，动作要快，不然米饭容易粘锅
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10米饭炒到比较干的时候，倒入煎好的鸡蛋和炒好的牛肉菜
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11翻炒均匀，起锅时撒一点葱花和淋上一点酱油提味
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12简单的牛肉鸡蛋炒饭完成，炒饭总是很随意，可以根据自己的喜欢增加配菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜