“豆角炒鸡蛋，首次的尝试，效果还不错哈
豆角和鸡蛋搭配在一起，口味清淡爽口
吃一口，蛋里面还夹着脆脆的豆角”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角炒鸡蛋的做法步骤
-
1豆角摘去两头然后洗净 -
2切成细粒备用 -
3葱切葱花，大蒜切小碎 -
4鸡蛋磕入碗中，加少许料酒 -
5用筷子搅拌均匀 -
6锅内热油爆香葱花、蒜碎 -
7倒入豆角粒炒熟 -
8淋些许生抽 -
9倒入蛋液 -
10小火慢慢煎 -
11煎到差不多时用锅铲把蛋饼铲成块状即可
小窍门
①如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下
②豆角如若不焯水，要切的细一些
③鸡蛋尽量多倒些，要能包裹住豆角
②豆角如若不焯水，要切的细一些
③鸡蛋尽量多倒些，要能包裹住豆角
使用的厨具：炒锅
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