“每年春季，街上总有“毛蛋！毛蛋！16天的毛蛋”的吆喝声，今年犹其频繁，这种没有孵化成功半途夭折的小鸡，据说含有细菌且没有多少营养价值。不过，在饭馆里也是一道菜，并且吃过的人都说里面的水非常鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
毛蛋的做法步骤
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1买回来的毛蛋用水清洗干净。 -
2冷水下锅，水淹没毛蛋。
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3盖上锅盖大火煮至水开，水开后煮15至20分钟。
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4五香面和盐放调料碗里。
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5醮着椒盐吃就可以开吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃