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大拌菜
释义
食材明细
主料
黄瓜
一根
青椒
半个
苦苣
适量
芝麻
适量
酱油
适量
辅料
紫甘蓝
1片
西红柿
1个
洋葱
四分之一个
盐
适量
陈醋
适量
清淡 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
大拌菜的做法步骤
1
将青菜用盐水浸泡洗净。黄瓜、紫甘蓝、青椒、洋葱切丝,西红柿切小块,苦苣切段放入搅拌碗中。
2
将碗中撒入适量的盐,轻微颠簸几下搅拌碗,使盐能均匀于碗内的青菜。静置5分钟。
3
根据口感,放入少量的酱油,陈醋。最后撒点芝麻拌匀。
小窍门
大拌菜的青菜选择范围比较宽泛,但洋葱、西红柿或圣女果一定要有。家里有焯熟的木耳/银耳,煮熟或炒熟的花生米拌在里面也很不错。
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更新时间:2026/5/11 16:27:04