食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干烧蛏子的做法步骤
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1把蛏子清洗干，净用剪刀把两片壳连接的地方剪开 -
2取厚点的铁锅，锅内抹一层薄油，蛏子平铺在锅里，盐，味精撒在表面，放两片姜和葱段，盖上盖子大火烧开转小火直到锅里的水全部烧干，再烧一分钟，
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3蛏子下面的壳有些发黄了就可以出锅了
小窍门
锅里不需要加水，因为蛏子再烧的过程中会有水分的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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