“绿豆芽富含维生素C，口感脆嫩，有清热去火的效果，其丰富的膳食纤维还能清肠；加把韭菜同炒，除了开胃外，更能促进肠胃蠕动，上下两通，神清气爽。肉末可放可不放，各有不同风味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末豆芽韭菜的做法步骤
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1绿豆芽和韭菜清洗干净；时间允许的话可将绿豆芽的根部去掉，这样看着就清爽多了，如果没时间可不去，还能增加植物纤维。 -
2韭菜切2公分长段。
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3热锅凉油，猪肉馅入锅，用铲子迅速划散成小颗粒。
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4倒少许酱油增色添香。
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5豆芽入锅，中大火翻炒2分钟，撒一丢丢盐，再倒点儿酱油，豆芽炒到完全变软呈透明状。
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6韭菜段入锅，翻炒几下，出锅。
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7肉末豆芽韭菜，清香脆嫩爽口！
小窍门
1、绿豆芽不易入味，所以加点酱油有增色提香的效果。
2、韭菜易熟，出锅前放入即可。
2、韭菜易熟，出锅前放入即可。
使用的厨具：其他、不粘锅、炒锅
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