“想偷懒就做它，亦菜亦饭??????一碗搞定！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆鸡块莜面卷的做法步骤
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1土豆半个切滚刀块，小鸡腿两个剁成小块，白玉菇半盒洗净，葱姜蒜红辣椒适量。 -
2将土豆、鸡块冷水入锅，大火煮开。
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3撇去浮沫，捞出土豆块、鸡块关火，水留用。
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4土豆块、鸡块控水。
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5冷锅冷油，下入10g白砂糖，小火加热至焦糖化，糖表面呈细密小泡。
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6下入土豆鸡块快速翻炒上色。
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7加入葱姜蒜红辣椒翻炒出香味，加入适量的酱油。
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8加入没过鸡块的热水，就是刚才留下焯鸡块的水。
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9大火烧开，中小火慢炖，炖至水量1半时调入盐，焖煮一会。
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10加入适量的冷冻莜面卷。小火慢煮，让莜面卷回软入味。
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11非常的好吃。
使用的厨具：炒锅
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