食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
腐乳排骨的做法步骤
-
1仔排剁成块清洗干净，冷水下锅焯水。 -
2温水洗净浮沫，沥去水。
-
3仔排放入煮锅中，加姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、水烧煮半个小时。
-
4排骨捞出放到锅中，加生抽、老抽、玫瑰腐乳、腐乳汁，适量肉汤。
-
5炒匀烧煮10分钟，大火收汁。
-
6成品。
小窍门
生抽、老抽、腐乳都是咸的，所以就没有放盐了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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