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诗文 卷心菜拌猪耳朵
释义
卷心菜拌猪耳朵的做法
“我天天觉得自己大饼子脸,少爷他爹就一直觉得我的脸瘦的没他巴掌大。
又从单位食堂买了卤猪耳朵给我吃。不是猪蹄猪尾巴了,但还是我不喜欢的。
放点蔬菜一起拌了吧,我吃菜让他吃肉。”

食材明细

主料
  • 卤猪耳朵 半个
  • 卷心菜 200g
辅料
  • 香菜 2棵
调料
  • 大蒜 几瓣
  • 食盐 1g
  • 鸡精 1g
  • 生抽 5g
  • 白醋 5g
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

卷心菜拌猪耳朵的做法步骤

  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:1
    1
    猪耳朵切薄片。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:2
    2
    取卷心菜。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:3
    3
    切切。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:4
    4
    锅烧开水。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:5
    5
    放菜丝焯水只断生。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:6
    6
    过冷水,沥干水分备用。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:7
    7
    香菜洗净切段。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:8
    8
    大蒜去皮洗净,跟小许香菜叶放一起,放食盐和鸡精。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:9
    9
    捣成泥。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:10
    10
    放白醋。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:11
    11
    放生抽。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:12
    12
    拌匀。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:13
    13
    所有食材放一起,放蒜泥。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:14
    14
    拌匀。
  • 卷心菜拌猪耳朵的做法步骤:15
    15
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/20 1:36:25