正宗醮汁香煎豆腐的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备豆腐一块。
2
切成2厘米见方的小块。
3
取一个盆，在每一片豆腐块的两面抹上食盐，腌制半小时（这是取决于油煎豆腐好不好吃的关键，我是通过高人指点才明白的）。
4
准备葱姜蒜末，韭菜和小米椒做醮汁的原料
5
做锅烧油（这里我用菜籽油）。
6
油八成开爆香葱姜蒜末和小米椒。
7
加入食盐、酱油、蚝油和香醋。
8
加入韭菜碎，再加一小碗清水（这个时候你要尝尝咸淡，如果，偏淡，你就加适量的酱油和蚝油）。
9
汤汁煮开关火，倒入一个盛醮汁的大碗里。
10
用一个空盘舀入3勺豌豆淀粉，将入了盐味的豆腐块两面都铺上淀粉。
11
锅中倒入玉米油50克烧开后放入豆腐块小火慢煎（我曾用玉米油做过一道平底锅小面包，其中用油就是玉米油，非常的香气扑鼻）。
12
所有豆腐块炸制金黄后装盘（我家木有长条的方盘，只有委屈地用呆萌的圆盘，摆了一个酷似转动的魔方的形状，乃们说，想也不想？）
13
食材合集上桌（偶偷偷告诉你，我再学大咖们做这一道菜，乃们说，偶是不是小偷）？

诗文	醮汁香煎豆腐
释义	“豆腐是东汉时期发明的，它倍受中国人的喜爱。它充分吸收了黄豆的所有营养，被称为“植物肉”。民间自来有一种说法“豆腐青菜保平安”。所以，豆腐就有了煎煮炸拌的多种做法。” 食材明细主料豆腐 600克玉米油 50克辅料葱适量大蒜 3瓣小米椒 2个韭菜 3根食用盐半勺酱油半勺蚝油半勺香醋半勺白糖半勺豌豆淀粉 3勺姜适量蒜末适量咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度醮汁香煎豆腐的做法步骤 1 准备豆腐一块。 2 切成2厘米见方的小块。 3 取一个盆，在每一片豆腐块的两面抹上食盐，腌制半小时（这是取决于油煎豆腐好不好吃的关键，我是通过高人指点才明白的）。 4 准备葱姜蒜末，韭菜和小米椒做醮汁的原料 5 做锅烧油（这里我用菜籽油）。 6 油八成开爆香葱姜蒜末和小米椒。 7 加入食盐、酱油、蚝油和香醋。 8 加入韭菜碎，再加一小碗清水（这个时候你要尝尝咸淡，如果，偏淡，你就加适量的酱油和蚝油）。 9 汤汁煮开关火，倒入一个盛醮汁的大碗里。 10 用一个空盘舀入3勺豌豆淀粉，将入了盐味的豆腐块两面都铺上淀粉。 11 锅中倒入玉米油50克烧开后放入豆腐块小火慢煎（我曾用玉米油做过一道平底锅小面包，其中用油就是玉米油，非常的香气扑鼻）。 12 所有豆腐块炸制金黄后装盘（我家木有长条的方盘，只有委屈地用呆萌的圆盘，摆了一个酷似转动的魔方的形状，乃们说，想也不想？） 13 食材合集上桌（偶偷偷告诉你，我再学大咖们做这一道菜，乃们说，偶是不是小偷）？使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜
随便看	五彩寿司浓香牛肉堡五彩爆鸭杂献给没有烤箱的您——电饼铛版火腿披萨不一样的馒头做的馒头片蓬蒿拌香干仔仔今天的早餐——汉堡包醋溜白菜牙签肉（家庭自制小零食）好学好做的——脆皮香蕉大米做的珍珠丸子玉藕成双贴心的油泼面我的DIY早餐——红薯夹心西多士家常油爆虾蒜香芝士焗蛋--几个白煮蛋引发的联想自制葡萄干花生糖本帮红烧肉姜汁菠菜辣辣卤肉饭超级炸鸡腿枣泥年糕清煮木瓜丝鱼儿开屏处理苹果醋的边角料——凉拌醋苹果

食材明细

醮汁香煎豆腐的做法步骤