“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，而且能够清肺排毒，增强肺动力，清爽身心、使人活力十足。
泡发好的黑木耳与各类块茎类的蔬菜类或者瓜类一起凉拌，不但营养好，在口感上也是清脆爽口的。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌木耳瓜丝的做法步骤
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1黑木耳泡发好，撕成小朵，清洗干净，入开水中焯两分钟后过凉水 -
2黄瓜清洗干净，用擦丝器擦成细丝 -
3胡萝卜清洗干净，用擦丝器擦成细丝，大蒜剥去外皮，剁成碎末 -
4全部材料入盆中，倒入沙拉汁 -
5搅拌均匀 -
6装盘，食用
小窍门
由于沙拉汁甜中有咸，又使用了两袋，所以没有再额外加盐，咸度刚刚好；而且里面还有香香的油来增加拌菜的口感和口味，所以也不用再额外用油了。
使用的厨具：煮锅
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