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诗文
全麦巧克力香蕉司康
释义
“没有用泡打粉,用酵母做了替代。”
食材明细
主料
全麦粉
125g
香蕉
半根
巧克力
12g
鸡蛋
一个
黄油
30g
酵母
2g
辅料
水
少量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
全麦巧克力香蕉司康的做法步骤
1
酵母溶于少量水中,静置几分钟
2
全麦粉加入软化的黄油搓匀
3
香蕉用勺子按压成泥,加入酵母水,拌匀,倒入全麦粉中
4
鸡蛋打散,加入到面粉中
5
拌到无干粉,加入事先切成小块的巧克力,轻轻捏成团,不要反复揉
6
面板上撒些面粉,将面团擀开,反复折叠2-3次,整形放到烤盘中,醒发30min
7
放入预热好的烤箱,中层,180度,15min
小窍门
烤之前可以刷蛋液,会更好看
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/1/14 12:53:47