食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉辣酱焖海老头的做法步骤
-
1海老头鱼4条 -
2去鳞、鳃、内脏，清洗干净，控水备用 -
3葱花、姜丝，小米椒切好备用 -
4平底锅注油烧热，下海老头 -
5一面煎至金黄定型后翻面 -
6两面都煎好后，下葱花、姜丝、小米椒 -
7加入料酒、白醋 -
8加热水，与鱼身持平即可 -
9加入满满2大勺自制的蒜蓉辣酱 -
10中小火焖，中间可以尝尝味道，淡了加点盐调味 -
11至汤汁仅剩锅底那么多即可 -
12盛出装盘 -
13撒点葱丝
小窍门
蒜蓉辣酱有咸味，盐要根据自家口味决定加与不加，加多少。我做的蒜蓉辣酱不咸，中途补了小半匙盐。个人观点:鱼宁吃咸不吃淡
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 荠菜鸡蛋盒子
- 油焖春笋
- 豆角爱茄子
- 炒三丝
- 腊肠香菇烩红薯粉
- 凉拌穿心莲-能吃的观赏绿植
- 肉松青团
- 紫甘蓝拌穿心莲
- 冰草鸡蛋沙拉
- 原创 | 属于春天的抹茶拿铁咖啡
- 蒸肉粉
- 香椿拌豆腐
- 羊蹄子棵溜菜
- 干豆角焖罐肉
- 回锅肉
- 海鲜韭菜盒子
- 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗
- 海清菜包子
- 雪里蕻大阪烧
- 鸡蛋油麦菜汤
- 菠菜鸡蛋盒子
- 猪肉葱花饺子
- 穿过我的黑发你的手
- 香椿鸡蛋煎饼
- 香辣牙签肉
- doggy bag
- doggy bag
- doggy style
- doghouse
- dogie
- dog in the manger
- dog-in-the-manger
- dog kennel
- dog lead
- dog leash
- dogleg
- dog licence
- dog license
- doglike
- dog-like
- 安南黔西（近现代·吴寿彭）
- 安南（明·何景明）
- 安厚卿枢密母夫人挽词二首（宋·苏辙）
- 安吉天宁寺闻磬（唐·施肩吾）
- 安吉崔明甫山院联句一首（唐·皎然）
- 安吉州赋牡丹（宋·赵孟坚）
- 安吉道中（宋·释绍嵩）
- 安园古松歌（清·朱琦）
- 安园送春三首（宋·项安世）
- 安国寺寻春（宋·苏轼）
- 安国寺月夜集亮上人院（明·欧大任）
- 安国寺浴（宋·苏轼）
- 安国寺赠广宣上人（唐·雍陶）
- 安国寺随驾幸兴唐观应制（唐·广宣）
- 安国寺（宋·李洪）
- 迷你俄语成语词典
- 2013外研社杯全国英语演讲大赛(附光盘)(精)
- 轻松学英语短语动词(上)/画里画外
- 轻松学英语惯用语(上)/画里画外
- 轻松学英语语法(上)/画里画外
- 轻松学英语易混淆词(上)/画里画外
- 轻松学英语口语惯用表达(上)/画里画外
- 轻松学英语易混淆词(下)/画里画外
- 狐狸在手天下我有/东萌西就系列
- 导演思维/后浪电影学院
- 黑色电影(银幕恶之花)
- 观照电影(艺术评论和产业的观察)
- 中国文化欣赏读本(下汉英对照)
- 阿波罗的黄金(第2级适合初2初3)/剑桥双语分级阅读小说馆
- 泳池谜案(第2级适合初2初3)/剑桥双语分级读物小说馆