食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉辣酱焖海老头的做法步骤
-
1海老头鱼4条 -
2去鳞、鳃、内脏，清洗干净，控水备用 -
3葱花、姜丝，小米椒切好备用 -
4平底锅注油烧热，下海老头 -
5一面煎至金黄定型后翻面 -
6两面都煎好后，下葱花、姜丝、小米椒 -
7加入料酒、白醋 -
8加热水，与鱼身持平即可 -
9加入满满2大勺自制的蒜蓉辣酱 -
10中小火焖，中间可以尝尝味道，淡了加点盐调味 -
11至汤汁仅剩锅底那么多即可 -
12盛出装盘 -
13撒点葱丝
小窍门
蒜蓉辣酱有咸味，盐要根据自家口味决定加与不加，加多少。我做的蒜蓉辣酱不咸，中途补了小半匙盐。个人观点:鱼宁吃咸不吃淡
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 虾仁蒸蛋
- 低脂捞汁菜
- 番茄炒莲藕
- 油甘炖排骨汤
- 嫩南瓜熟肉炒米粉
- 杂蔬米饭
- 水煮栗子
- 咸骨芋头粥
- 瘦肉油菜汤
- 胡萝卜土豆饼
- 胡萝卜土豆丝儿
- 老鸭蒸芋头
- 凉拌红薯杆红薯叶
- 奶香玉米面馒头
- 空炸豆腐
- 蚂蚁上树
- 清香入味的茶香乡巴佬卤蛋
- 虾皮炒小白菜
- 暖身暖心子姜鸭
- 水煮扇贝肉
- 川贝陈皮柠檬膏
- 韭花酱拌肉片茼蒿
- 豆瓣茄子??
- 砂锅焖鸡
- 开口笑板栗
- 隆古贱今
- 隆恩什么什么的成语
- 隆恩旷典
- 隆情什么什么的成语
- 隆情厚谊
- 隆情盛意
- 隈什么什么箭的成语
- 隈什么避什么的成语
- 隈刀什么什么的成语
- 隈刀避箭
- 隋什么之什么的成语
- 隋什么什么玉的成语
- 隋什么什么珠的成语
- 隋什么什么璧的成语
- 隋什么什么雀的成语
- 西江月 白榴（明·高濂）
- 西江月 白菊（清·李良年）
- 西江月 白话词一首贺救济院举办之集团结婚（近现代·郁达夫）
- 西江月 皈佛宿愿未酬，寄玉林诗老（近现代末当代初·刘蘅）
- 西江月 石鼓山雨中作（近现代末当代初·刘蘅）
- 西江月 碧双栖话秦淮旧游，感赋（清末近现代初·汪东）
- 西江月 磁州道中望雪（清·黄永）
- 西江月 秋兴（宋·米芾）
- 西江月 秋兴（明·程馞）
- 西江月 秋夜（清·叶静宜）
- 西江月 秋夜（清·林瑛佩）
- 西江月 秋日游鲇鱼关，晚过栖云道院，四十（清·顾太清）
- 西江月 秋泛（明·吴桢）
- 西江月 秋花有名粉茉莉者（清·宋琬）
- 西江月 秋葵凤仙（清末民国初·姚华）
- 中国粮食供给反应研究
- 初中英语(9下沪教牛津版全练版+全解版2023版初中同步)/5年中考3年模拟
- 中国网络文学年鉴(2021)(精)/中华人名共和国年鉴志鉴系列
- 桥梁结构健康监测及检测技术(高等学校交通运输与工程类专业教材建设委员会规划教材)
- 初级会计实务(第4版新准则新税率全国会计专业技术初级资格考试岗课赛证融通系列教材十三五职业教育国家规划教材)
- VR\AR应用开发(Unity3D微课版虚拟现实技术专业新形态教材)
- 财务分析(第2版高等学校会计学与财务管理专业系列教材)
- 汉译组构优化研究
- 读写计划(读时文学写作适用高中2022-2023)/新课标大语文
- 燃气分布式能源站技术经济指标及计算方法(Q\CHD47-2020)/中国华电集团有限公司企业标准
- 舞蹈基础与应用(幼儿保育专业系列教材)
- 炭砂滤池设计标准(T\CUWA20055-2022)/团体标准
- 物理(选择性必修第3册人教版江苏专用全练版疑难破2023版高中同步)/5年高考3年模拟
- 表面科学与技术(普通高等教育材料科学与工程专业规划教材)
- 海外华人研究(第6辑)