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诗文
蒜香孜然烤翅根
释义
食材明细
主料
翅根
适量
辅料
孜然粉
适量
老抽
适量
蒜仁
适量
白胡椒
适量
糖
适量
料酒
适量
盐
适量
微辣 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜香孜然烤翅根的做法步骤
1
翅根解冻清洗沥干,用餐巾纸將翅根表面多余水份吸干有利于入味。
2
倒入少许料酒拌匀,加适量盐拌匀,倒入适量老抽拌匀,将蒜切碎加入拌匀,将拌好的翅根放入冰箱冷藏12小时。
3
调制一小碗酱料:料酒少许,白胡椒少许,糖少许,老抽少许拌匀。
4
制好的翅根取出将翅根底部划一刀将皮向上翻骨头裹上锡箔纸
5
将其逐个沾上事先准备好的酱料后放入烤箱用200度10分钟取出翻面后撒上孜然再继续用200度10分钟烤制完毕取出即食。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤
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更新时间:2025/6/3 13:54:21