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诗文	蒜香孜然烤翅根
释义	食材明细 主料 翅根 适量 辅料 孜然粉 适量 老抽 适量 蒜仁 适量 白胡椒 适量 糖 适量 料酒 适量 盐 适量 微辣 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蒜香孜然烤翅根的做法步骤 1 翅根解冻清洗沥干，用餐巾纸將翅根表面多余水份吸干有利于入味。 2 倒入少许料酒拌匀，加适量盐拌匀，倒入适量老抽拌匀，将蒜切碎加入拌匀，将拌好的翅根放入冰箱冷藏12小时。 3 调制一小碗酱料：料酒少许，白胡椒少许，糖少许，老抽少许拌匀。 4 制好的翅根取出将翅根底部划一刀将皮向上翻骨头裹上锡箔纸 5 将其逐个沾上事先准备好的酱料后放入烤箱用200度10分钟取出翻面后撒上孜然再继续用200度10分钟烤制完毕取出即食。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烧烤
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