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诗文
芝麻马芬
释义
食材明细
主料
奶油
104克
糖粉
114克
全蛋
152克
低筋面粉
190克
泡打粉
5克
黑芝麻粉
38克
黑芝麻
9克
辅料
牛奶
38克
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
芝麻马芬的做法步骤
1
将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2
将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。
3
将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀,再依序加入黑芝麻粉、黑芝麻和牛奶拌匀成面煳。
4
将作法3装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/3 14:51:14