“在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，花甲肉质鲜美，营养丰富。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒花甲的做法步骤
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1花甲放入水中，清洗干净。 -
2锅中加入清水大火烧开，放入花甲煮至爆开，捞出放入冷水中逐个洗去泥沙沥干备用。
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3配料切好备用。
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4锅中加入油大火烧热，放入花椒中火爆出香味，捞出花椒。
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5下入蒜末和姜丝大火煸出香味。
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6倒入花椒翻炒。
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7淋入酱油翻炒均匀。
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8下入葱段，青红辣椒和小米椒翻炒。
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9调入少许盐翻炒均匀即可关火。
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10出锅装盘，上桌享用。
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11鲜美无比。
使用的厨具：炒锅
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