食材明细
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- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花生山药排骨汤的做法步骤
-
1准备排骨和姜片、八角一个 -
2花生提前用清水泡一下 -
3排骨凉水下锅焯水 -
4排骨捞出洗净，下入电压力锅中，加入适量清水和姜片、八角、花生 -
5加入料酒，盖盖通电定时30分钟（请根据各家压力锅来定，我家似乎时间要比较久） -
6将山药去皮，切粗条，泡在清水里 -
7压力锅时间到排气后，开盖加入山药条，盐调味，然后再加压5分钟就可以食用了。
小窍门
处理山药时有人会因为接触粘液皮肤刺痒，那就事先在手上抹些醋，粘液是碱性的，醋是酸性的来中和碱性就没有皮肤不适了。
使用的厨具：高压锅
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