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诗文 香辣藕丁 纯素的下饭菜
释义
香辣藕丁 纯素的下饭菜的做法
“低卡路里的香辣藕丁,既保证了健康爱好者的对能量的要求,又满足了吃货们的嘴巴。”

食材明细

主料
  • 莲藕 400g
  • 红椒和青椒 100g
辅料
  • 大葱 5厘米
  • 5瓣
  • 干辣椒 5根
  • 淀粉 40g
调料
  • 花椒油 5滴
  • 鸡精 3g
  • 炒菜油 20g
  • 8g
  • 10g
  • 胡椒粉 3g
  • 白醋 13g
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣藕丁的做法步骤

  • 香辣藕丁 纯素的下饭菜的做法步骤:1
    1
    葱蒜切末,干辣椒切断,辣椒切丁,莲藕去皮切丁,把调味料混和在一起。
  • 香辣藕丁 纯素的下饭菜的做法步骤:2
    2
    清水烧开,把藕丁放入,焯一分钟后沥水捞出。
  • 香辣藕丁 纯素的下饭菜的做法步骤:3
    3
    藕丁和淀粉按照10:1的比例拌匀。
  • 香辣藕丁 纯素的下饭菜的做法步骤:4
    4
    下油冒烟后,放入藕丁,炸至金黄后沥油捞出。
  • 香辣藕丁 纯素的下饭菜的做法步骤:5
    5
    热锅下油,小火下葱蒜,干辣椒,花椒油后1分钟爆香大火加藕丁,尖椒和红尖椒翻炒30秒加调味汁炒30秒,炒匀出锅。
  • 香辣藕丁 纯素的下饭菜的做法步骤:6
    6
    一道香辣可口的香辣藕丁就轻松完成了。

小窍门

如果操作比较慢,可以把藕丁切好后放在水中浸泡,防止变黑。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:37:13