“甜甜的，小骨都是酥的，可以咬碎，我很喜欢吃~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋小排骨的做法步骤
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1排骨洗净，切小块，放适量盐腌30分钟。（盐量约与平时炒菜放的盐一样） -
2大冰糖放适量开水化掉。 -
3锅里烧开水，把腌好的排骨焯一下。 -
4滤干水。 -
5碗里打入一个鸡蛋加适量面粉，加一点点水，搅匀。 -
6倒入一半滤干水的排骨，均匀裹上鸡蛋液。 -
7锅里倒多些油，小火炸裹了鸡蛋液的小排骨。 -
8炸至微黄，滤干油。 -
9锅里留一点点油，倒入化掉的冰糖水，小火煮至冒泡。 -
10迅速倒入适量番茄酱，搅匀。 -
11倒入炸好的小排骨，均匀裹上。 -
12盛盘，开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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