“休息一天，冰箱里有块牛肉，还有几个土豆，一天没出门，只能用这两个东西解决晚饭了。牛羊肉更适合冬天吃，歪打正着，用我们这的话叫好歹。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
土豆炖牛肉的做法步骤
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1原料如图，土豆牛肉切块 -
2先把牛肉用开水煮一下去血水，忘拍照了。炒锅油热后放入冰糖，慢火熬化至冒泡 -
3倒入牛肉翻炒，放八角桂皮料酒以及少量老抽炒香 -
4添水炖牛肉开锅后小火炖大约20分钟 -
5加入土豆炖到软烂 -
6汤汁收差不多了加盐就可以出锅了。
小窍门
我最近忌口，不然可以放点干辣椒，出锅时放点葱花提味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜