“冬瓜有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容的功效”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末烧冬瓜的做法步骤
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1肉馅中放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿 -
2冬瓜去皮洗净，切滚刀块 -
3葱姜蒜切好 -
4小碗里放入半勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，半勺糖，适量盐，少许清水调匀 -
5另一小碗放入两勺淀粉，用清水调匀 -
6锅热，放入适量植物油，七成热，下入肉馅炒至变色 -
7下入葱姜蒜爆香 -
8下入冬瓜翻炒 -
9把小碗调料放入锅中，翻炒一会儿。然后再放入一小碗清水，没过冬瓜 -
10大火烧开，把水耗干，冬瓜变软 -
11冬瓜变透明，下入淀粉汁，翻炒均匀关火出锅 -
12盛盘，撒上葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐