“秋天天气干燥，吃点白菜去去火气，让身体滋润一下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白菜炖粉条的做法步骤
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1白菜洗净，斜切薄片 -
2猪肉洗净，切片(选猪的梅花肉肉爱烂熟透不硬，老人小孩都能吃) -
3姜，蒜砌末，香菜切小段，葱切细丝。胡萝卜切菱形片(嫌麻烦就切片就行) -
4起锅放入食用油(熟豆油)，微起烟后，放入蒜末，姜末，葱丝爆锅炒出香味，倒入酱油，微微搅拌，倒入肉煸炒微焦倒入白菜片炒。(爆锅着急忘了拍照片)
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5白菜炒软，加水(白开水和凉水都行)，放入粉条，放盐(少放提味)，十三香，蚝油。搅拌均匀，盖锅，等粉条变软后放入胡萝卜，大火炖。汤开了以后小火炖。 -
6胡萝卜熟透后放盐，搅拌(期间可以自己尝尝汤的味道) -
7收汤，放入葱花香菜出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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