食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸偏口鱼的做法步骤
-
1偏口鱼去内脏洗净装盘，葱姜切末，加入料酒，酱油，盐，将鱼腌制半小时 -
2鸡蛋两个，将鸡蛋清分离装盘，加入适量淀粉，搅拌均匀 -
3将腌制好的偏口鱼均匀沾满搅拌均匀的淀粉 -
4炒锅中倒适量油，加热 -
5锅内油温至七分热是，将沾满淀粉的偏口鱼放入锅中炸至金黄捞出 -
6将炸熟的偏口鱼捞出控油装盘。
使用的厨具：炒锅
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