“在超市买的小香肠，一直也没想起吃，今天正好有时间就做一款美味香甜的香肠卷，美味?的香肠面包卷做法其实很简单，松软的面包卷着散发着肉香的香肠，无论是早餐搭配牛奶还是下午茶搭配咖啡都是不错的选择。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝麻香肠包的做法步骤
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1除黄油以外的其他材料放进面包机揉20分钟揉成面团,鸡蛋放半个，剩下半个最后给面包上色。 -
2再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）。 -
3揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来2倍大，即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉，插进面团，不回缩即发酵完成，反之则发酵未完成)。 -
4发酵好的面团取出排出空气揉至光滑。 -
5均匀分成10等份，揉圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。 -
6取一个小面团，搓成小长条，绕着一根香肠卷紧。 -
7卷好的面团放烤箱用醒发功能进行第二发酵至原来2倍大。 -
8面包表面先刷全蛋液，然后在刷了蛋液的面包上撒点黑芝麻，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟（烤几分钟后，观察一下，面包上色后，马上盖上一张锡纸，继续烤），出炉后，晾凉食用。
小窍门
烤制过程中加锡纸，是怕烤时间长了，面包表面糊了
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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