“剁椒仔鸡蒸娃娃菜：色泽浅红，鸡肉鲜嫩，营养丰富。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒仔鸡娃娃菜的做法步骤
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1备食材：粉丝、鸡块、剁椒、娃娃菜（只用了一棵） -
2仔鸡块洗净控干水分，放盐、味精 -
3倒料酒 -
4放胡椒粉，抓匀、码味 -
5娃娃菜洗净后切成六等份，备葱花 -
6粉丝铺在盘中 -
7放上娃娃菜，中间摆上仔鸡块 -
8加入剁椒 -
9入蒸锅中火蒸十五分钟左右至鸡块成熟 -
10锅入油，爆香葱花，淋入仔鸡娃娃菜上即可。
小窍门
粉丝要用冷水泡发，泡发时间不宜长，否则影响口感
剁椒含盐量较高，注意盐的用量
剁椒含盐量较高，注意盐的用量
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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晚餐