“这么多食材汇到一起，炒饭还会不好吃?”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
什锦炒饭的做法步骤
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1准备食材。 -
2鸡蛋打散，彩椒，火腿，香菇，香葱都切成丁。 -
3锅里放油，油热放入鸡蛋，鸡蛋定型时将锅端离火口，用铲子将鸡蛋铲成小块。 -
4将炒好的鸡蛋先盛出待用。 -
5锅里再放少点油，放入火腿，香菇丁炒出香味，然后放香葱炒香。 -
6放入彩椒，加少许花椒粉略炒。 -
7放入米饭捣散炒匀后加少许盐，味精翻炒均匀。 -
8把炒好的鸡蛋放入，淋少许香油，翻炒一会即可。 -
9盛盘。
小窍门
隔夜的剩米饭，炒前最好稍蒸一下弄松散。
使用的厨具：炒锅
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