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诗文
#花样美食#~什锦炒饭
释义
“这么多食材汇到一起,炒饭还会不好吃?”
食材明细
主料
米饭
4两
鸡蛋
2个
火腿
50克
红柿子椒
30克
黄柿子椒
20克
香葱
2根
香菇
1个
辅料
盐
少许
花椒粉
少许
味精
少许
香油
少许
五香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
什锦炒饭的做法步骤
1
准备食材。
2
鸡蛋打散,彩椒,火腿,香菇,香葱都切成丁。
3
锅里放油,油热放入鸡蛋,鸡蛋定型时将锅端离火口,用铲子将鸡蛋铲成小块。
4
将炒好的鸡蛋先盛出待用。
5
锅里再放少点油,放入火腿,香菇丁炒出香味,然后放香葱炒香。
6
放入彩椒,加少许花椒粉略炒。
7
放入米饭捣散炒匀后加少许盐,味精翻炒均匀。
8
把炒好的鸡蛋放入,淋少许香油,翻炒一会即可。
9
盛盘。
小窍门
隔夜的剩米饭,炒前最好稍蒸一下弄松散。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/21 16:44:44