“这是湖北大冶的一道招牌美食，Q弹性极强，很诱惑人的食欲哦，说是苕粉肉其实是将苕粉做出了肉的味道，甚至比肉更有魅力哦……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
红烧苕粉肉的做法步骤
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1备好食材 -
2将大葱洗净，切段备用 -
3苕粉中加入一倍的清水 -
4加入适量盐拌匀 -
5锅置火上，刷一层薄薄的油 -
6倒入苕粉糊 -
7用筷子不停搅拌成团 -
8再用锅铲将苕粉团压扁成饼状 -
9放入砧板上，切成方块 -
10锅中倒入半碗清水 -
11加入切好的苕粉块 -
12再将现红烧肉倒在苕粉块上面，大火烧开 -
13盖上锅盖，小火焖10分钟 -
1410分钟后加入大葱段，大火收汁即可 -
15美味的红烧苕粉肉就做好了，成品图
小窍门
也可以用新鲜肉做这个菜，也可以不用肉，加入葱姜蒜爆香，豆瓣酱和酱油烧入味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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