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诗文 家常奥尔良炸鸡腿
释义
家常奥尔良炸鸡腿的做法
“学生党一枚,喜欢汉堡炸鸡,就自己琢磨着怎么做,这样做超级简单好吃。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 5只
辅料
  • 面粉 8勺
调料
  • 奥尔良腌料 2勺
  • 酱油 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

家常奥尔良炸鸡腿的做法步骤

  • 家常奥尔良炸鸡腿的做法步骤:1
    1
    准备好食材,用牙签在鸡腿上扎出小孔,让鸡腿入味,两勺奥尔良腌料一勺酱油(怕鸡腿有腥味,加入几片姜片去腥)一勺清水,搅拌均匀静置半小时。
  • 家常奥尔良炸鸡腿的做法步骤:2
    2
    腌制好的鸡腿先沾一次面粉再沾一次清水,最后再沾一层面粉(需要每个地方都沾上面衣)。
  • 家常奥尔良炸鸡腿的做法步骤:3
    3
    锅中烧油,等油冒小泡就可以下鸡腿炸,中小火炸至表面金黄,鸡腿捞起,油温开大火鸡腿下油锅复炸2-3分钟左右即可装盘。
  • 家常奥尔良炸鸡腿的做法步骤:4
    4
    因为腌制鸡腿时腌料不是很多,不会全是腌料的味道,所以鸡腿口味适中可以直接吃也可配米饭。

小窍门

面衣也可以用面粉和玉米淀粉混合用,这里用面粉只是为了节省时间方便;家里有烤箱的朋友可以用烤箱烤会更好吃,不过火候要注意点。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 2:20:34