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诗文 春韭炒豆腐
释义
春韭炒豆腐的做法
“韭菜豆腐都是最家常的食材,即便宜又营养,特别适合做家常菜。今天就用韭菜来炒一个豆腐,非常简单快手,只是调味我用了味噌,没有味噌可以加一点高汤或者不加都可以,直接加点盐就行。”

食材明细

主料
  • 北豆腐 适量
  • 韭菜 适量
辅料
  • 亚麻籽油 适量
  • 干辣椒 适量
  • 味增 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

春韭炒豆腐的做法步骤

  • 春韭炒豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切片
  • 春韭炒豆腐的做法步骤:2
    2
    锅里放油,把豆腐摆放到里面
  • 春韭炒豆腐的做法步骤:3
    3
    把豆腐煎到两面金黄,干辣椒同时煎出香味
  • 春韭炒豆腐的做法步骤:4
    4
    味增酱用水泄开
  • 春韭炒豆腐的做法步骤:5
    5
    完全泄开,不要有疙瘩
  • 春韭炒豆腐的做法步骤:6
    6
    把泄好的味增汁倒入锅里,煎煮到收汁
  • 春韭炒豆腐的做法步骤:7
    7
    春韭菜切寸段放入
  • 春韭炒豆腐的做法步骤:8
    8
    翻炒到韭菜变色即可出锅。

小窍门

味增酱是复合口味,咸味也够了,不用放盐了。如果没有,直接用盐调味即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/19 4:55:39