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诗文
肉片炒菜花
释义
食材明细
主料
肉片
适量
有机菜花
适量
辅料
葱花
适量
蒜片
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
八角
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉片炒菜花的做法步骤
1
肉片提前用少许盐,料酒,生抽,淀粉抓匀腌制入味。
2
有机菜花用淡盐水泡一下去除杂质。
3
放入开水锅里面焯烫一下捞出备用。
4
锅内放适量油,放两个八角爆香。
5
放入肉片滑散炒至变色。
6
用铲子扒拉到一边,然后放入葱花蒜片尖辣椒炒出香味。
7
和肉一起翻炒均匀,加少许东古一品鲜调味。
8
放入菜花继续翻炒均匀。
9
加少许盐调味。
10
淋入少许清水烧一会儿,出锅前加少许鸡精,可以勾薄芡。
11
装盘。
12
成品图!
13
成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:05:20