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诗文 柿子炒鸡蛋
释义
柿子炒鸡蛋的做法
“这玩意还用简介?”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 五个
  • 柿子 两个
辅料
  • 葱花 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

柿子炒鸡蛋的做法步骤

  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    柿子切块,鸡蛋打散。
  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    葱切葱花。
  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    热锅下油,给油烧冒烟。
  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    下入鸡蛋。
  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    一面成型后翻面。
  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    煎至两面金黄后盛出。
  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    锅里剩下点油,下柿子。
  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    放入适量盐,糖,味极鲜,炒至出汤。
  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    调小火,盖盖焖一分钟汤汁会出更多。
  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    开盖放少量葱花,出香味。
  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    最后放入鸡蛋。
  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀。
  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:13
    13
    再放入剩余的葱花点缀。
  • 柿子炒鸡蛋的做法步骤:14
    14
    出锅。

小窍门

煎鸡蛋的时候油要热…最好烧冒烟,这样鸡蛋成型的快。
糖可放可不放,柿子过于酸就放点,不酸就不放,看个人喜好,我以前是不放的,后来出于好奇就放了点…现在有时放糖,有时不放糖…我黑龙江人。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/8 15:47:04