“这玩意还用简介？”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
柿子炒鸡蛋的做法步骤
-
1柿子切块，鸡蛋打散。 -
2葱切葱花。
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3热锅下油，给油烧冒烟。
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4下入鸡蛋。
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5一面成型后翻面。
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6煎至两面金黄后盛出。
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7锅里剩下点油，下柿子。
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8放入适量盐，糖，味极鲜，炒至出汤。
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9调小火，盖盖焖一分钟汤汁会出更多。
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10开盖放少量葱花，出香味。
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11最后放入鸡蛋。
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12翻炒均匀。
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13再放入剩余的葱花点缀。
-
14出锅。
小窍门
煎鸡蛋的时候油要热…最好烧冒烟，这样鸡蛋成型的快。
糖可放可不放，柿子过于酸就放点，不酸就不放，看个人喜好，我以前是不放的，后来出于好奇就放了点…现在有时放糖，有时不放糖…我黑龙江人。
糖可放可不放，柿子过于酸就放点，不酸就不放，看个人喜好，我以前是不放的，后来出于好奇就放了点…现在有时放糖，有时不放糖…我黑龙江人。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
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