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诗文
麻婆豆腐
释义
“经典川菜,下饭佳选。”
食材明细
主料
内酯豆腐
1盒
肉糜
100g
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
调料
郫县豆瓣酱
1勺
老干妈豆豉辣酱
1勺
白糖
适量
花椒粉
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
麻辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
热锅,热油,中大火,下豆瓣酱、豆豉辣酱、蒜末爆香。
2
放入肉末翻炒到全部变色。
3
加一小碗水,放入切好的豆腐块,不要拨动,加生抽、白糖,煮5分钟。
4
加入调好的水淀粉,大火收汁。
5
撒上葱花,装盆,撒上花椒粉。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/11 17:57:18