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诗文 晶莹剔透的水晶虾饺
释义
晶莹剔透的水晶虾饺的做法

食材明细

主料
  • 鲜虾 适量
  • 澄粉 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 盐、肉、葱、姜、味精、 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

水晶虾饺的做法步骤

  • 晶莹剔透的水晶虾饺的做法步骤:1
    1
    虾去皮调去虾线,切三分之一尾部,加盐、胡椒粉、酒、调和入味,其余的虾仁剁泥,少许胡萝卜擦细丝,剁碎,肥五花肉剁泥,虾泥加盐、胡萝卜、肉、葱、姜、味精、白糖、麻油、酒、胡椒粉等拌匀,
  • 晶莹剔透的水晶虾饺的做法步骤:2
    2
    澄粉450克,淀粉50克,将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油揉匀成团,醒20分钟,将澄面团揉好,
  • 晶莹剔透的水晶虾饺的做法步骤:3
    3
    制皮,擀一个用一个,包一个,剩下用湿布盖住,澄粉很难容易干。包的时候每个虾饺加一块虾尾,
  • 晶莹剔透的水晶虾饺的做法步骤:4
    4
    我觉得这样好吃好看,虾饺不变形
  • 晶莹剔透的水晶虾饺的做法步骤:5
    5
    虾饺下面垫胡萝卜片,包好上锅大火蒸5分钟,千万不要蒸的时间长了,时间长了皮容易破。
  • 晶莹剔透的水晶虾饺的做法步骤:6
    6
    蒸熟看看里面的馅料,好看又好吃
  • 晶莹剔透的水晶虾饺的做法步骤:7
    7
    我用小白菜榨汁调了绿色的皮,包了花样虾饺
  • 晶莹剔透的水晶虾饺的做法步骤:8
    8
    花样虾饺
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2024/12/22 20:50:16