“平时挺喜欢吃粉条的，特别是做砂锅的时候，肯定会加点粉丝。在冬季的时候一锅热乎乎的砂锅汤菜，那真的是吃的超幸福啊。这次做的炖粉丝，自己做的肉丸子，没想到的好吃，简简单单的食材，最后做出来自己忍不住吃了两碗。关键炖粉条的时候还能蒸上一份鸡蛋，哈哈哈，一锅出两菜，吃的热乎乎，超满足。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
秋冬一锅出的做法步骤
-
1猪肉洗净绞成肉糜 -
2香菇提前泡发，切碎加入肉馅中，加入调味料，朝一个方面搅打上劲 -
3白菜洗净切段 -
4粉条提前浸泡 -
5砂锅中加水煮沸 -
6开始汆丸子 -
7汤中加入少许盐调味 -
8加入白菜、粉丝 -
9鸡蛋加盐打散加入一碗水拌匀 -
10过筛入盆中 -
11盖保鲜膜 -
12在砂锅上加一层蒸笼，放入鸡蛋液 -
13盖好上盖大火煮沸后转小火13分钟 -
14汤都超好喝 -
15鸡蛋也滑嫩嫩
小窍门
粉条根据自己喜好决定加多少，吃完也可以再加继续煮，就像吃火锅那样
蒸鸡蛋一般在13分钟左右，保鲜膜在鸡蛋凝固后可以去除，也可以最后去除，吃的时候淋点麻油（香油）。
炖白菜粉丝的时间正好可以把鸡蛋蒸熟。
蒸鸡蛋一般在13分钟左右，保鲜膜在鸡蛋凝固后可以去除，也可以最后去除，吃的时候淋点麻油（香油）。
炖白菜粉丝的时间正好可以把鸡蛋蒸熟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食