食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
自制炸薯条的做法步骤
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1土豆去皮均匀的切成长条，泡在凉水备用。
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2锅内放水沸腾后放入土豆条，等水再次沸腾后，捞出土豆条过凉水。
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3将土豆条放入保鲜盒中，倒入纯牛奶，放入冰箱冷蒧室浸泡一夜。
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4浸泡过的土豆条取出沥干水分，放入冰箱冷冻室两小时后，即可随取随炸。
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5冷锅倒油，烧至6成热时，倒入冻过后的土豆条，炸两分钟，捞出沥去多余油份。
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6锅内的油再次烧至7成热时，把薯条全部倒入，开中大火30秒就可盛出(定型．更香)。
小窍门
蕃茄酱和蕃茄沙司的区别：番茄酱必须经过烹饪处理,一般是用来炒菜///蕃茄沙司是调过味道，可以直接吃
使用的厨具：平底锅
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