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诗文 土豆玉米饼
释义
土豆玉米饼的做法
“土豆和玉米,都是我们唾手可得的食材,但巧用心思,也会变得不平凡的美味。”

食材明细

主料
  • 土豆 1个
  • 玉米 1杯
辅料
  • 2-3根
配料
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 面粉 8汤匙
  • 胡椒面 1/2茶匙
  • 1-2汤匙
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

土豆玉米饼的做法步骤

  • 土豆玉米饼的做法步骤:1
    1
    土豆削皮成丝,过几遍水去掉淀粉,再切成象米状的粒,放在大盘里。
  • 土豆玉米饼的做法步骤:2
    2
    葱切成粒,放入装土豆的盘里,玉米也放进去。
  • 土豆玉米饼的做法步骤:3
    3
    加调料入碗里,先不放水,将碗里的材料搅拌均匀,如果感觉稀,就不加水,但觉比较难搅拌,分两次或一次加1汤匙的水,搅拌成糊状。
  • 土豆玉米饼的做法步骤:4
    4
    将面糊用勺子勺进不粘锅,等份比较均匀就可以了,饼的大小由你喜好而定。
  • 土豆玉米饼的做法步骤:5
    5
    中小火,两面轮流煎。
  • 土豆玉米饼的做法步骤:6
    6
    煎至金黄色即可。

小窍门

一、如果面糊太稠需加水时,不要一次过放太多,应逐汤匙放,搅拌至材料吸收水分后,再放下一汤匙,这样能使材料吸水均匀。
二、单纯的土豆口味比较斋,即使放了一茶的糖,也不会感到甜,可以根据自己的口味增减放糖量。
三、土豆丝洗过淀粉来煎成饼,口感比较趣。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/14 7:41:52