正宗【葱花啤酒猪脚】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪脚半个洗净。
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锅中烧热水，倒入猪脚焯水，加少许料酒去猪骚味。
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煮开后继续煮5分钟，要开着盖煮，这样不会把骚味又焖回去。
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煮好后倒出来用自来水冲洗干净，沥干水分。
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准备香料：姜片，蒜头，香叶，八角，辣椒干。
6
锅中加适量色拉油，下入六小块冰糖熬化，一定要小火哦。
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下入猪脚炒糖色，炒五分钟，然后下入香料再炒五分钟，这时候就很香了。
8
这时候倒入一瓶330ml的青岛啤酒，一小碗清水，盐，生抽，老抽煮开。
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然后换一个深砂锅，倒进去最小火煮一个小时，然后把辣椒干拣出来不要，因为已经煮破了，想有几个红色装饰也可以留着。
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还剩一些汤汁。
11
猪脚倒回锅中大火收汁，收的差不多了就可以下入少许鸡精和葱花翻拌均匀即可。

诗文	【葱花啤酒猪脚】
释义	食材明细主料猪脚半个辅料姜片适量蒜头适量辣椒干适量葱花适量配料香叶适量八角适量色拉油适量料酒适量冰糖适量盐适量生抽适量老抽适量啤酒 330ml 清水一小碗鸡精适量咸鲜口味焖工艺数小时耗时高级难度葱花啤酒猪脚的做法步骤 1 猪脚半个洗净。 2 锅中烧热水，倒入猪脚焯水，加少许料酒去猪骚味。 3 煮开后继续煮5分钟，要开着盖煮，这样不会把骚味又焖回去。 4 煮好后倒出来用自来水冲洗干净，沥干水分。 5 准备香料：姜片，蒜头，香叶，八角，辣椒干。 6 锅中加适量色拉油，下入六小块冰糖熬化，一定要小火哦。 7 下入猪脚炒糖色，炒五分钟，然后下入香料再炒五分钟，这时候就很香了。 8 这时候倒入一瓶330ml的青岛啤酒，一小碗清水，盐，生抽，老抽煮开。 9 然后换一个深砂锅，倒进去最小火煮一个小时，然后把辣椒干拣出来不要，因为已经煮破了，想有几个红色装饰也可以留着。 10 还剩一些汤汁。 11 猪脚倒回锅中大火收汁，收的差不多了就可以下入少许鸡精和葱花翻拌均匀即可。使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜家常菜产妇秋季食谱冬季食谱宴客菜农家菜午餐
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食材明细

葱花啤酒猪脚的做法步骤