食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄子炒豆腐的做法步骤
-
1所有原料洗净待用。 -
2茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。 -
3茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。 -
4锅里下油先煎豆腐。 -
5煎至两面微黄，盛出备用。 -
6重新放油，爆香蒜末。 -
7下茄子炒煸炒。 -
8将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。 -
9下葱段和红椒丝炒断生。 -
10下煎好的豆腐。 -
11倒入调好的料汁。 -
12炒匀出锅。
使用的厨具：炒锅
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