“很好吃哦不相信做做看啊”
食材明细
- 甜味 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
卤毛豆的做法步骤
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1毛豆清水侵泡后，剪去头尾，装入碗内备用。 -
2碗内加适量细盐，并将清水加至接近毛豆表面。 -
3放入锅内煮6-7成熟即可.将煮好的毛豆，过冷开水冷却后，取出备用。 -
4将冷却的毛豆装入保鲜袋内。 -
5在保鲜袋毛豆内灌入糟卤，用量为：侵末毛豆1/2处即可。 -
6取一吸管，插入保鲜袋内，吸净袋内的空气，并及时打结封口。 -
7将除尽空气的糟毛豆，存放在10度以下，0度以上的冰箱冷藏室内，一般存放1-2小时便可食用；最佳食用期为5-36小时；保存期最好在3天以内（原封状态）。