“司康可以说是英式下午茶的主角，可以和果酱或者奶油一起食用，搭配花茶或者伯爵红茶都是非常不错的。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蔓越莓司康的做法步骤
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1准备好所用的材料。蔓越莓用朗姆酒提前泡软。 -
2低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入糖拌均匀。 -
3软化后的黄油加入到混合食材中，用手将黄油搓成细砂粒。 -
4将牛奶和淡奶油倒入，用刮刀拌匀后用手揉成面团。 -
5加入泡软的蔓越莓干，揉匀即可。面团盖好松弛30分钟。 -
6面团的上下都垫保鲜膜，擀成约1cm厚。 -
7用模具压出形状后排入烤盘。 -
8表面扫一层打散的蛋黄液。 -
9烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，预热完成提示音响后烤盘放入中层，烘烤约20分钟即可。
小窍门
烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
使用的厨具：电烤箱
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