食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖心红薯饼的做法步骤
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1红薯去皮，洗干净，蒸熟。 -
2拿刀压成泥。 -
3加面粉揉均匀。 -
4揉成团，放20分钟左右，待用。 -
5白糖加少量面粉拌匀。 -
6醒好的面团打成小个。 -
7放上加了面粉的白糖，包好。 -
8包好的成品。 -
9放上芝麻，压成饼。 -
10放油锅炸，注意油温烧到4成热，把红薯饼放下去，油温不要太高，小火炸，油温太高，红薯饼容易炸糊。
小窍门
蒸熟的红薯一定要放凉后在压成泥，加面粉，红薯没放凉，水份多，加的面粉多，做出的红薯饼不好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃