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诗文	果香咖喱芋头泥
释义	食材明细 主料 香芋 适量 辅料 猕猴桃 适量 苹果 适量 芒果 适量 桃 适量 配料 咖啡 适量 史雲生浓缩高汤 1袋 其他 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 果香咖喱芋头泥的做法步骤 1 准备香芋一个，如果有那种小的红嘴芋就更好了，因为所以芋头里‘红嘴芋’是最好吃的。 2 将芋头去皮，切小块后蒸熟。最好多蒸一下，蒸的软烂些。 3 芋头蒸好后擂成泥 4 擂好芋泥后加入一袋“史雲生浓缩骨汤”拌匀 5 拌匀后装入一个较深的碗 6 取一个较大的盘子，反扣在装芋泥的碗上，然后翻到过来，把碗里的芋泥倒在盘子里备用 7 热锅，加入少量清水，放入一小块咖喱化开 8 在化咖喱的时候用小火，正好利用这个时间把水果切丁，我用了猕猴桃、苹果、桃、芒果四处水果。 9 咖喱化开后就可关火了，水果丁切好后倒入化好的咖喱汤里拌匀 10 装炒好的水粒咖喱汁淋在装好盘的芋头呢上即可食用。 小窍门 水果丁不要切的太小，适中即可。太小的话吃不到水果的清香。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜
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