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诗文
酱猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝儿
1副
辅料
大蒜
半头
葱
半根
八角
1个
干红辣椒
5个
桂皮
1块
草果
1个
姜
1块
香叶
3片
调料
生抽
30ml
老抽
10ml
料酒
30ml
白糖
20g
醋
10ml
辣椒油
10ml
酱香 口味
酱 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酱猪肝的做法步骤
1
猪肝准备。
2
泡入水中一个小时。
3
猪肝捞出,锅中放水,放入猪肝煮开。
4
煮出血沫,清除干净。
5
电高压锅中放入猪肝,再放入葱姜蒜,香叶,八角干红辣椒,桂皮,生抽,老抽,料酒,白糖。
6
起锅上气,高压锅炖半个小时。
7
捞出控干汁水切片,放入蒜末,淋入生抽,香醋,白糖,辣椒油拌匀即可。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 22:44:43