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诗文
闽南名小吃芋圆
释义
食材明细
主料
芋头
十斤
地瓜粉
5斤
三层肉
适量
干贝
适量
虾米干
适量
海蛏干
适量
香菇
适量
辅料
味精
适量
盐
适量
地瓜粉
适量
葱碎
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
芋圆的做法步骤
1
先把芋头弄成丝,
2
三层肉切细条
3
香菇先用水泡软后切丁
4
先把些肥肉下锅炸些猪油出来。
5
把虾皮油炸一下
6
把三层肉,虾米,干贝,海蛏干,香菇,加入盐,味精,五香粉炒至熟加入炸好的虾皮做成馅。
7
再把芋丝和地瓜粉按2:1(芋丝2斤地瓜粉1斤)搅拌均匀揉成面团做成皮。
8
把皮和馅包好放蒸笼里蒸15分钟。
9
真的是香喷喷的呀!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 闽菜
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更新时间:2025/10/22 7:39:47