“咸鹅蛋是各种白粥的最佳搭档，不仅美味，而且营养丰富。”
食材明细
- 咸香 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腌鹅蛋的做法步骤
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1买了20只散养鹅蛋，浸泡一会儿，好冲洗外面的脏东西。 -
2流水，用百洁布一个一个擦洗干净，晾干水份。
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3盐和白酒备好。
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4取一个鹅蛋，在白酒中浸泡15秒。
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5裹一层盐。
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6放入保鲜袋中。
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7封住袋口，腌制两星期可以开吃。
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8腌到第20天时，我取出三个，洗了一下，冷水下锅，煮8分钟关火，焖五六分钟。这样煮出的鹅蛋蛋白鲜嫩不硬又好吃。
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9切开。蛋白已咸，嫩嫩的，蛋黄已起砂，虽然没流油，但是配粥刚刚好。
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10成品。
使用的厨具：其他
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