红豆洗净浸泡2个小时。

放水没过红豆约一个手指那么高，放入冰糖。

用压力锅将豆子煮熟。放凉，最好是放冰箱保鲜室冷藏。

淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏备用。

蛋黄打发至颜色变淡、体积膨胀。

与牛奶和糖混合，用小火加热至浓稠、即将开还没开的样子，放凉。

放入之前煮好的红豆，连带汤汁。

小心搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟。

再取出冷冻了15小时以上的冰淇淋机内桶。倒入冰淇淋液——不要学我一次倒入啊，还是要从盖子的那个入口慢慢倒入比较好。将内桶放入冰淇淋机中。

盖好冰淇淋机的盖子，启动。

搅拌20多分钟，冰淇淋就做了，就是这样的，这次做的比上次的要稠些，直接就是冰淇淋了！可以开吃了！