“说实话，虽然桃酥这款点心，历史比较久远了，也曾被誉为宫廷点心，之前好吃君也做过各种口味的桃酥，像蔓越莓啦、芝麻的，口感都很不错。但是，这款小桃酥做法真的简单很多，只要把原材料放到碗里搅一搅、拌一拌，送入烤箱就完事儿啦~宫廷老式点心在家就能做，香酥掉渣，一捏就碎，做法很简单。而且这次做这款小桃酥，是加入了少许的玉米面，不仅做出来的桃酥颜色更加漂亮，味道轻甜，口感也更加丰富。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
玉米小桃酥的做法步骤
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1先来称取玉米面 -
2玉米淀粉
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3中筋面粉
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4放入白糖
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5打入鸡蛋，放入小苏打和玉米油。
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6开始搅拌。用蛋抽更加方便，而且搅拌的更加均匀，材料混合的速度更加快。用刮刀按压着看一看，面团里面没有干粉，而且能抱团的状态，就可以了。
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7将面团分成15g一份的小面团，揉圆。
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8用大拇指在中间压一个手印，周边自然的形成裂纹，很好看的。
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9在按压的地方，撒一层白芝麻装饰。（如果想要更漂亮，刷一层薄薄的鸡蛋液，再继续撒芝麻会更好看。）
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10预热烤箱，上火180度，下火165度，烘烤20分钟左右就可以了。（根据桃酥表面上色情况，具体定上火温度和时间长短。）
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11烤完以后自然放凉。
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12酥酥脆脆的小桃酥~
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13哈哈~开吃啦~~
小窍门
1.这个分量，能做出来18个小桃酥。
2.白糖的甜味儿其实不是很明显，属于轻甜口味，如果大家喜欢甜味儿的，那就适量增加。
3.烤箱设置仅供参考哈~
2.白糖的甜味儿其实不是很明显，属于轻甜口味，如果大家喜欢甜味儿的，那就适量增加。
3.烤箱设置仅供参考哈~
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶