“这次做玉米糊我用了两种玉米，一种是当地的糯玉米，这种玉米口感软糯，另一种是水果玉米，口感脆嫩多汁甜度高。用这两种玉米煮出来的玉米糊口感清甜软滑，玉米味浓郁，家人非常喜欢喝，喝的时候同样把碗底舔得干干净净。下面大家就跟着清欢一起学做这道香甜软滑的玉米糊，学会后不用再天天吃水煮玉米或烤玉米。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭叶玉米糊的做法步骤
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1准备两根糯玉米，一根水果玉米，50克的宽叶韭菜。 -
2用刀把水果玉米粒削下来。
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3糯玉米粒也用刀削下来。
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4把糯玉米和水果玉米放入料理机里。
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5加入两倍的水量，启动料理机打成细腻的玉米糊。
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6用细筛或纱布过筛一次。
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7宽叶韭菜切成细末备用。
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8把过滤后的玉米浆倒入煮锅里。开中火将玉米浆煮熟。
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9煮的时候要边煮边搅动，以免米浆沉在锅底煮糊了。
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10煮沸后玉米浆变浓稠成为玉米糊就表示煮熟了。
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11放入适量的盐调味。
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12放入韭菜叶再次煮沸即可关火食用。
小窍门
1、用料理机打好的玉米浆必须用细筛或纱布过滤一次，这种煮出来的玉米糊口感才细腻软滑。
2、不喜欢韭菜味可以不放。
3、煮的时候要边煮边搅动，以免米浆沉在锅底煮糊了，以及防止米糊溢锅。
2、不喜欢韭菜味可以不放。
3、煮的时候要边煮边搅动，以免米浆沉在锅底煮糊了，以及防止米糊溢锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
懒人食谱
早餐